Dagens wärdshuslunch

 

DAGENS WÄRDSHUSLUNCH
Serveras måndag-fredag 11.30-14.30

DAGENS SALLAD-TODAY´S SALAD
Sallad med buffelmozzarella, couscous, oliver, pesto och färska bönor
Salad with mozzarella, couscous, olives, pesto and fresh beans
150:-

DAGENS VEGETARISKA-TODAY´S VEGETARIAN
Linsgryta med rostade kikärtor, korianderyoghurt samt ost från Lövsta gård
Lentil casserole with roasted chickpeas, coriander yoghurt and cheese from Lövsta gård
150:-

DAGENS FISK-TODAY´S FISH
Smörstekta panerade Vitlingfiléer med räkor, skogschampinjoner och remouladsås
Butterfried breaded Whiting fillets with shrimp, forest mushrooms and remoulade sauce
150:-

DAGENS KÖTT-TODAYS MEAT
Ragu på svensk gårdskalv med karl-johansvamp, porter, smålök och rökt fläsk
Ragout of swedish farm veal with porcini mushroom, porter, onion and smoked pork
150:-

DAGENS EXTRA-TODAYS EXTRA
TIPS FRÅN KOCKEN | CHEFS´S CHOICE
Biff minute med pommes, choronsås och tomatsallad
Steak minute with french fries, choron sauce and tomato salad
150:-

Parmesangratinerade gäddqueneller med skaldjur, spenat och havskräftsås
Parmesan gratinated pike quenelles with seafood, spinach and cray fish sauce
259:-

Wallenbergare med små ärtor,potatispuré,rårörda lingon och brynt smör
Wallenbergare (Hamburger made of minced veal) served with peas,potato puree, lingonberries and browned butter
265:-

Kalvlever Anglais med bacon,kapris och rödvinsås
Veal liver Anglais with bacon,capers and red wine sauce
150:-

DESSERT
Liten citrontarte med hjortron
Small lemon tarte with cloudberries
40:-

 

 FÖRRÄTTER -  STARTERS

Toast skagen
Toast with a mix of Prawns, dill & mayonnaise
155:- / 195:-

Råbiff på Svensk gårdskalv med tryffelcreme och  Pommes  allumettes
Tartar of Swedish farm veal  with truffle cream and Pommes allumettes
185:-

 

 

A LA CARTE VARMRÄTTER

 

Smörstekt gösfilé med halstrad kammussla, brysselkål,musselskum
samt kavring och jalapenosmajonnäs
345:-

Butterfried pike perch with scallop,brussels sprouts, musselsauce,
dark rye bread and jalapenos mayonnaise
345:-

Svensk biff med bearnaisesås, bakad tomat, edamamebönor samt pommes frites
Swedish beef with sauce béarnaise, baked tomato,soybeans served with chips
385:-

ALLTID PÅ SJÖPAVILJONGEN  -  ALWAYS AT SJÖPAVILJONGEN

Dill-& dijonstekt Strömming med rårörda lingon & brynt smör
Dill-& Dijon fried Herring with lingon berries & browned butter
165:-

Sjöpaviljongens Fisk-& Skaldjursgryta med aioli
Fish-& Shellfish Casserole with aioli
225:-

Räksallad med ägg, avocado & dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado & dijonnaise
255:-

Köttbullar med gräddsås, lingon & pressgurka
Meatballs with cream sauce, lingon berries & pickled cucumber
175 :-