Á la carte

Denna meny serveras endast kvällstid och helger på Sjöpaviljongen. Vänligen se vår lunch-meny under fliken "Wärdshuslunch".

Förrätter/Starters
Toast Skagen
Toast with a mix of prawns, dill and mayonnaise
165:-
205:-
Kalixlöjrom med finskuren lök, smetana och smörstekt toast
Caviar from Kalix with onion, smetana and butterfried toast
255:-
365:-
Tångrom med finskuren lök, smetana och smörstekt toast
Seaweed caviar with onion, smetana and butterfried toast
145:-
Lätt rökt matjessill från Norröna med gräddfil, lök, ägg, brynt smör och färskpotatis
Smoked matjes herring from Norröna with sour cream, onion, egg, browned butter and new potatoes
175:-
Råbiff på svenskt gårdskött, friterad kapris, rödbetor, ramslök, tryffel och alumettpotatis
Tartar of swedish farmyard meat with fried capers, beets, ramsons ,truffle and allumette potatoes
185:-
Chark San Daniele med barigoule på kronärtskocka , rostade mandlar och kronärtskockscrème
Prosciutto San Daniel with artichoke barigoule, roasted almonds and artichoke cream
165:-
Fisk / Fish
Kall inkokt Lax med dillmajonnäs och picklade grönsaker
Cold poched salmon with dill mayonnaise and pickled vegetables
265:-
Hel kungsflundra med sauterad spenat, argentinsk rödräka, brynt sojasmör och sotad lime
Plaice (whole) with spinach, argentinian red shrimp, browned soya butter and grilled lime
325:-
Ugnsbakad fjällröding med sommarprimörer, argentinsk rödräka, Champagnesås o färskpotatis
Baked artic charr with early vegetable, argentinian red shrimp, Champagne sauce and new potatoes
345:-
Vegetarisk förrätt / Vegetarian starter
Tångrom med finskuren lök, smetana och smörstekt toast
Seaweed caviar with onion, smetana and butterfried toast
145:-
Vegetariskt/ Vegetarian
Gyoza med sotade vårgrönsaker, sesamcrème, tofu och picklat ägg
Gyoza with grilled early vegetables, sesame cream, tofu and pickled egg
245:-
Kött / Meat
Wallenbergare med små gröna ärtor,potatispuré,rårörda lingon och brynt smör
Wallenbergare(hamburger made of minced veal)served with peas,potato puree,lingonberries and browned butter
265:-
Svensk majskyckling från vikingfågel med friterat kycklinglårfilé, sardellcrème, sotad gotländsk sparris, parmesan och friterad färskpotatis
Corn chicken with fried chicken leg file, anchovy cream, grilled asparagus, parmesan and fried new potatoes
325:-
Svensk entrecôte med fermenterad chili, jalapeno och märgsmör, rostade sesamfrön, Pico de gallo och pommes frites
Swedish entrecote with chili, jalapeno and marrow butter ,roasted sesame seeds, Pico de gallo and chips
385 :-
Alltid på Sjöpaviljongen / Always at Sjöpaviljongen
Köttbullar med gräddsås, potatispuré, lingon och pressgurka
Meatballs with potato purée, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber
175:-
Dill- och dijonstekt strömming med rårörda lingon, brynt smör och potatispuré
Dill and dijon fried herring with lingonberries, browned butter and potato puree
165:-
Sjöpaviljongens fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fish and shellfish casserole with aioli
225:-
Rimmad lax med dillstuvad potatis
Cured salmon with dill stewed potatoes
225:-
Räksallad med ägg, avokado och dijonnaise
Prawn salad with egg, avocado and dijonnaise
255:-
Desserter / Desserts
Crème Brûlée med passionsfrukt
Crème Brûlé with passion fruit
115:-
Jordgubbsmousse med färska jordgubbar i gelé , vaniljglass och frystorkade jordgubbar
Strawberry mousse with fresh strawberries in jelly, vanilla ice cream and freeze-dried strawberries
135:-
Chokladmousse med nougatcrème, gräddfil, chokladglass, hallon och saltrostade hasselnötter
Chocolate mousse with nougat , sour cream, chocolate ice cream, raspberry and salt roasted hazelnuts
135:-
Sällskap om 10 personer och fler
Vänligen kontakta restaurangen via mail för meny & information
info@sjopaviljongen.se