Årets skreimenyer

MENY 1
Sashimi på skreirygg med krispigt skreiskinn, forellrom, soya och ingefära
Pastramikryddat skreislag och skreidumplings med små inlagda champinjoner och curryskum

MENY 2
Krispiga skreikinder med sesammarinerade böngroddar och sotad hjärtsallad
Ångad skreirygg med smörad kålbuljong, små gröna ärtor, syrad kålrot och tempererad havskräfta
Citroncreme, havrefras och hallonsorbet 

EXTRA
Smörstekt skreirygg med grönsaksjulienne, champangesås och västerbottenost-gratinerad mandelpotatispure